自由與安全的悖論：PLACES學(xué)科群的解構(gòu)與重構(gòu)
——第四屆國(guó)際跨學(xué)科大會(huì)“食物安全”小組討論紀(jì)要
馬惠娣（2025年4月1日）
由拉脫維亞里加斯特拉迪大學(xué)（Rīga Stradi?? University ）舉辦的第四屆國(guó)際跨學(xué)科大會(huì)2025年3月28日落下帷幕（The 4th International Interdisciplinary Conference，F(xiàn)REEDOM AND/OR SECURITY?26–28 March 2025），這是兩年一度的國(guó)際學(xué)術(shù)交流與知識(shí)分享的盛會(huì)。本次會(huì)議主題“自由與安全？”，分別從政治學(xué)、法學(xué)、人類學(xué)、傳播學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)、商學(xué)與社會(huì)學(xué)”（PLACES，這幾個(gè)學(xué)科的大寫(xiě)字頭）做了深入探討。來(lái)自歐洲多所大學(xué)和研究機(jī)構(gòu)的學(xué)者和知識(shí)領(lǐng)袖出席了會(huì)議，并做了精彩的發(fā)言。
 
大會(huì)組織者指出：“安全和自由是兩個(gè)同樣珍貴和令人向往的價(jià)值觀。”（齊格蒙特·鮑曼2001）但是遺憾，如今缺乏自由與安全卻在社會(huì)中蔓延，給社會(huì)科學(xué)家的思考帶來(lái)更多的挑戰(zhàn)，而且比以往任何時(shí)候都更重要。當(dāng)前全球社會(huì)面臨的危機(jī)——?dú)夂蜃兓⒑笠咔闀r(shí)代、俄烏戰(zhàn)爭(zhēng)、極右翼民粹主義的興起，其規(guī)模、深度和性質(zhì)，人們幾乎沒(méi)有一個(gè)思想準(zhǔn)備，更沒(méi)有一種全新的解決方案思維方式。如何思考我們的未來(lái)？如何才能達(dá)到信任和相互支持的水平，以此作為提高任何組織有效性的基礎(chǔ)？等問(wèn)題是本次會(huì)議的核心議題。與此同時(shí)，技術(shù)的快速發(fā)展創(chuàng)造了廣泛的新機(jī)遇，其中一些似乎有望提供解決方案，而另一些則可能有助于人類開(kāi)發(fā)新的方法，那么，如何更有效地解決與“大挑戰(zhàn)”相關(guān)的問(wèn)題與應(yīng)對(duì)不斷變化的世界等問(wèn)題同樣值得關(guān)注。
第四屆國(guó)際跨學(xué)科會(huì)議邀請(qǐng)來(lái)自不同學(xué)科（政治學(xué)、人類學(xué)、社會(huì)學(xué)、管理學(xué)、法律、經(jīng)濟(jì)學(xué)等）的演講者討論這些和其他相關(guān)問(wèn)題，提供新的實(shí)證材料以及案例研究和理論見(jiàn)解，探討全球、區(qū)域和國(guó)家應(yīng)對(duì)當(dāng)代挑戰(zhàn)的嘗試。主要議題包括六個(gè)方面：學(xué)術(shù)自由、綠色轉(zhuǎn)型和氣候平等、歐盟的安全危機(jī)、醫(yī)學(xué)人文的自主權(quán)、自由與安全的法律、對(duì)食物安全的期望。
會(huì)議召開(kāi)形式分線上與線下兩種，且不用繳納會(huì)議注冊(cè)費(fèi)。三位中國(guó)學(xué)者選擇了“走向食物微觀與宏觀領(lǐng)域所預(yù)期的協(xié)同整合”（ALIGNING MICRO- AND MACRO-LEVEL EXPECTATIONS TOWARDS FOOD）組別的討論。
共有六位發(fā)言者介紹了他們目前正在從事的研究工作，也一并通過(guò)線上與線下結(jié)合的方式參加小組討論。
拉脫維亞學(xué)者，亞尼斯·薩巴諾夫斯主講了“拉脫維亞家庭飲食中多維視角的觀察”（Family Food Practices in Latvia: Insights from a Multidimensional Perspective），從人類學(xué)和文化傳統(tǒng)的視角闡釋了飲食方式與家庭、社群、社交的關(guān)系問(wèn)題，也分析了其中的復(fù)雜因素，諸如，收入、文化背景、情感、可獲得性等方面的考量。
拉脫維亞學(xué)者，伊爾澤·米萊科主講了“管控還是放任？何處安放的飲食：拉脫維亞鄉(xiāng)村青年研究”（Control or Go with the Flow: Latvian Rural Youth Navigating Plates Between Places）本文以拉脫維亞鄉(xiāng)村青年為研究對(duì)象，分析了當(dāng)今飲食與生活方式變化在鄉(xiāng)村青年中呈現(xiàn)出傳統(tǒng)與現(xiàn)代飲食觀的博弈，以及文化認(rèn)同等問(wèn)題。文章從跨學(xué)科視角分析了社會(huì)問(wèn)題中面臨的一些挑戰(zhàn)。
拉脫維亞學(xué)者琳達(dá)·薩爾克/安德烈塔·斯拉文斯卡主講：“高糖食品強(qiáng)制標(biāo)識(shí)的必要性：法律與公共衛(wèi)生視角”（The Necessity of Additional Labeling for High-Sugar Content Food Products: Legal and Public Health Perspectives）。雖然話題微觀，卻眼界獨(dú)特，從法律與公共衛(wèi)生視角強(qiáng)調(diào)“高糖食品標(biāo)識(shí)”的必要性。
中國(guó)科學(xué)院成都山地災(zāi)害與環(huán)境研究所碩士研究生萬(wàn)方亮主講了：“不確定時(shí)代的糧食安全信心建設(shè)：自產(chǎn)食疏的全球意義”（Enhancing Confidence in Food Security in an Era of Uncertainty: The Global Significance of Food Self-Provisioning）。從多學(xué)科角度分析了氣候變化、自然災(zāi)害、地理變遷等多維度對(duì)未來(lái)糧食安全帶來(lái)的風(fēng)險(xiǎn)與挑戰(zhàn)。通過(guò)數(shù)據(jù)分析、可視化模型等方法論證了自產(chǎn)食疏社會(huì)實(shí)踐的全球意義。
西班牙學(xué)者瑪伊婭·卡萊/安娜·胡安·加西亞主講了：“健康導(dǎo)向與數(shù)字化協(xié)同驅(qū)動(dòng)的食物系統(tǒng)可持續(xù)轉(zhuǎn)型：以西班牙案例為據(jù)”（Health-driven and digitally-enhanced sustainability in food systems: the case of Spain），介紹了地中海食物的多樣性、韌性和可持續(xù)性，她特別提到了畢爾巴鄂地區(qū)的飲食結(jié)構(gòu)、習(xí)慣和健康指數(shù)的相關(guān)性，以及新技術(shù)對(duì)推動(dòng)向可持續(xù)轉(zhuǎn)型所發(fā)揮的作用。
中國(guó)藝術(shù)研究院休閑研究中心馬惠娣和英國(guó)牛津大學(xué)哲學(xué)系郄藝博士主講了：“自產(chǎn)食疏：應(yīng)對(duì)氣候變化與不確定未來(lái)的有效策略——基于中國(guó)問(wèn)卷調(diào)查數(shù)據(jù)的案例研究”（
Food Self-Provisioning As an Effective Strategy for Addressing Climate Change and an Uncertain Future—— Case Studies on Data Analysis of the Questionnaire Survey in China），從氣候變化、不確定未來(lái)與后疫情時(shí)代的背景出發(fā)，以2019年和2022年進(jìn)行的中國(guó)人自產(chǎn)食疏調(diào)查數(shù)據(jù)分析為依據(jù)，探索未來(lái)替代性食物系統(tǒng)的路徑。比較系統(tǒng)地介紹了2019年和2022年兩次調(diào)查數(shù)據(jù)的對(duì)比分析。
與會(huì)者對(duì)這個(gè)報(bào)告提出了三個(gè)問(wèn)題：一是中國(guó)年輕一代如何看待自產(chǎn)食疏這一社會(huì)實(shí)踐路徑？二是在教育中如何引導(dǎo)他們參與？三是AI技術(shù)在傳播自產(chǎn)食疏理念和技術(shù)指導(dǎo)方面是否發(fā)揮了作用？同時(shí)也有學(xué)者提出質(zhì)疑：2019年和2022年兩次調(diào)查數(shù)據(jù)因?yàn)椴煌氖茉L者，不同的地域受訪者數(shù)量等因素是否會(huì)影響對(duì)比的質(zhì)量，以及分析結(jié)果的準(zhǔn)確性？因?yàn)闀r(shí)間所限，馬惠娣和郄藝只做了簡(jiǎn)單的解答。但是給我們未來(lái)的研究提供了解釋的靶點(diǎn)，也開(kāi)拓了新的思路。這就是參加國(guó)際會(huì)議的價(jià)值！也讓我們從PLACES學(xué)科群的解構(gòu)與重構(gòu)中進(jìn)一步堅(jiān)定了食物安全與自由研究重要性的理解。
  
（會(huì)場(chǎng)照片）
另附馬惠娣和郄藝發(fā)言PPT
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