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“充足性”：跨學(xué)科中的循跡、理解與詮釋

——“中國城市中心在數(shù)字化、土地利用和消費方面的充足性”研討會紀(jì)要

馬惠娣

（2024年11月2日）

復(fù)旦大學(xué)北歐中心于10月25日在該中心302會議室舉辦主題為：“飽和的城市？中國城市中心在數(shù)字化、土地利用和消費方面的充足性”的研討會。來自挪威、上海、北京、廣州的學(xué)者就這一話題從不同視角做了理解和闡釋。

復(fù)旦大學(xué)北歐中心項目管理Veli-Matti Palom?ki先生首先做了致辭，并介紹了北歐中心在中國的研究項目和中-挪人才交流與資助的相關(guān)情況。

挪威科技大學(xué)跨文化研究副教授及歐盟資助項目“適中”課題主持人Marius Korsnes 主持了研討會。

他在介紹該主題時指出：中國正從傳統(tǒng)的城市日常生活組織方式向嵌入式生活方式的重大轉(zhuǎn)變。這種轉(zhuǎn)變包括公共交通、食物來源、流通、購買與支付系統(tǒng)等等。盡管城市化和消費趨勢呈現(xiàn)增長態(tài)勢，但這種增長的分布并不均衡。城市地區(qū)人均消費支出遠遠高于農(nóng)村地區(qū)。對于這種不均衡有人認(rèn)為，可以通過電子商務(wù)提供就業(yè)機會和更便捷的市場準(zhǔn)入而縮小城鄉(xiāng)消費水平。然而，城市內(nèi)部也存在不平等現(xiàn)象，例如：郊區(qū)的工作機會問題、移民子女在獲得住房和福利服務(wù)多方面的挑戰(zhàn)。一方面，城市地區(qū)的數(shù)字商業(yè)增加了物質(zhì)消費；另一方面，城市化和數(shù)字化也帶來新的消費風(fēng)險，諸如老年人、殘疾人、兒童和無法使用這些設(shè)施的弱勢群體存在被排除在外的新風(fēng)險。在城市化和數(shù)字化的背景下，如何減少社會隔離、孤獨和異化的風(fēng)險，縮小未得到滿足需求之間的差距，促進社會資本和社會凝聚力的發(fā)展，仍是尚待解決的問題。而人類社會正面臨“人類世”的挑戰(zhàn)，全球資源過度消耗的趨勢仍未改變，“充足性”的思路有可能給文明發(fā)展提供更多的啟示。

在北歐和中國大學(xué)跨學(xué)科專業(yè)知識的基礎(chǔ)上，Marius Korsnes說，本次研討會聚焦于：中國城市中心的城市化、數(shù)字化和消費在多大程度上相互產(chǎn)生？中國城市消費文化的數(shù)字化帶來了哪些社會和環(huán)境挑戰(zhàn)？這些領(lǐng)域中的充足性思維是否與其他領(lǐng)域相沖突？充足性思維的機遇和障礙是什么？

Marius Korsnes 特別解釋了“充足性”（ sufficiency），并引用了老子典語：“故知足之足，恒足也。”可謂寓意深遠，既有對中國文化傳統(tǒng)精神的解讀，也有對財富形態(tài)如何滿足需要的理解，由此引伸出三個問題：什么是充足？什么是太多？什么是可持續(xù)？在當(dāng)今，“充足性”內(nèi)涵有四種可能的理解：一是需要（必須的）；二是對過度消費的抵制；三是一種社會責(zé)任；四是勤儉持家傳統(tǒng)的延續(xù)。

十位學(xué)者分別做了主題發(fā)言。

中山大學(xué)地理規(guī)劃學(xué)院劉晨教授主講了：繪制數(shù)字媒介的城市美食景觀：‘美食’是‘好’‘食物’還是‘好看的食物’”。

哥德堡大學(xué)社會學(xué)與社會工作學(xué)系教授吳晶主講了：“城市環(huán)境中老年人的護理供給：中國與北歐國家跨文化比較研究”。

中國藝術(shù)研究院特聘研究員馬惠娣主講了：“城市種植：農(nóng)業(yè)食物系統(tǒng)自給自足的替代方案——兼及中國人‘自產(chǎn)食疏’問卷調(diào)查數(shù)據(jù)分析”。

復(fù)旦大學(xué)“一帶一路”與全球治理研究所荊靜博士主講了：“中英路徑：幸福配方在速度中的作用——以交付系統(tǒng)為例”。

北京師范大學(xué)語言文學(xué)系教授Thomas D. DuBois 主講了：“重塑城市飲食品牌：從富足到可持續(xù)”。

華南師范大學(xué)科學(xué)技術(shù)與社會研究所博士許辰佳主講了：“為什么剩下這么多食物——中國日常食物浪費的民族志”。

上海大學(xué)社會學(xué)與政策科學(xué)系教授張敦福主講了：“中國可持續(xù)消費的幾個相關(guān)議題”。

復(fù)旦大學(xué)翻譯系博士門泊舟主講了：“城市底層女性與百樂場屋頂花園的共生關(guān)系——以上海1917-1948年為例”。

挪威科技大學(xué)跨文化研究中心博士Tarjei Brekke主講了：“三文魚在城市中的消費——中產(chǎn)階級周末奢侈消費的副產(chǎn)品”。

復(fù)旦大學(xué)人類學(xué)與民族學(xué)研究所副研究員丁玫主講了：“少子化時代中的‘代孕’消費問題”。

十位發(fā)言者從不同問題閾出發(fā)，透過不同學(xué)科背景、不同專業(yè)角度、不同研究對象對“中國城市中心在數(shù)字化、土地利用和消費方面的充足性”做了詮釋；對“充足性”人文歷史做了回望，對現(xiàn)代做出了反思，對未來做出瞻望。這些選題兼?zhèn)鋵嵸|(zhì)性與實證性的研究屬性，其選題新穎、視角獨特、立論堅實、論證充分、思維嚴(yán)密、結(jié)論有力。大家共同對這一主題做出中國文化傳統(tǒng)的循跡與反思。

會上還對相關(guān)問題做了討論與部署。會后，大家以綠色出行方式在位于上海烏魯木齊中路柴米多 CHIMIDO - 農(nóng)場餐廳（烏中市集店）集體就餐。通過行走的方式，既觀察到了十里洋場大上海的繁華，也看到了市井生活的煙火氣。大家對“充足性”的思考在延續(xù)。

（Marius Korsnes介紹研討會主題思想）

（充足性的歷史循跡與思考）

（會場內(nèi)）

（柴米多 CHIMIDO烏中市集店集體就餐）

（北歐中心座落于復(fù)旦大學(xué)邯鄲路校區(qū)西南角）

（復(fù)旦大學(xué)邯鄲路校區(qū)內(nèi)北部的自產(chǎn)食疏）

（集體合影）