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正規(guī)和非正規(guī)食物經(jīng)濟(jì)的知識(shí)交叉點(diǎn)在哪里？

——“自產(chǎn)食蔬”國(guó)際合作項(xiàng)目第二講紀(jì)要

2020年12月17日整理

馬惠娣

“自產(chǎn)食蔬”國(guó)際合作項(xiàng)目網(wǎng)絡(luò)會(huì)議第二講于12月16日北京時(shí)間21:30分開講。主題：“知識(shí)生產(chǎn)軸心外：西方學(xué)界視野內(nèi)的東歐非正式食品的實(shí)踐與理論探索”，由布拉格捷克科學(xué)院民族學(xué)研究所高級(jí)研究員皮特·杰立卡（Petr Jehli?ka）博士主講。

皮特·杰立卡的演講分三個(gè)部分：第一部分介紹了他與他的團(tuán)隊(duì)在近些年對(duì)歐洲國(guó)家（主要是東歐）“自產(chǎn)食蔬”這一社會(huì)現(xiàn)象的調(diào)查，數(shù)據(jù)顯示出，東歐國(guó)家有近50%的家庭具有這種生產(chǎn)行為。第二部分，基于東歐的這個(gè)現(xiàn)象，皮特試圖從知識(shí)建構(gòu)的視角質(zhì)疑歐洲學(xué)者對(duì)這一現(xiàn)象具有“知識(shí)邊緣化”（the marginalization of knowledge）的傾向，或者說忽略了這一問題。 他試圖將可持續(xù)發(fā)展理論研究基于非正式的、日常的、非市場(chǎng)化的經(jīng)濟(jì)行為，考慮提出與市場(chǎng)為基礎(chǔ)的可持續(xù)消費(fèi)形式相適應(yīng)的概念系統(tǒng)，并啟動(dòng)倫理關(guān)懷下的消費(fèi)行為。在皮特看來(lái)西方學(xué)術(shù)界對(duì)這一研究歸類為區(qū)域范疇，為西方理論只提供了細(xì)節(jié)經(jīng)驗(yàn)。他認(rèn)為，造成這一現(xiàn)象有四個(gè)原因：其中之一是東歐被排除在歐洲人之外，東歐人只是被動(dòng)地學(xué)習(xí)西方（其他三個(gè)原因未記下來(lái)）。第三部分是結(jié)論：皮特認(rèn)為，應(yīng)當(dāng)建構(gòu)一個(gè)在城鄉(xiāng)時(shí)空范圍內(nèi)的新知識(shí)體系。通過對(duì)東歐非正式食品的實(shí)踐研究，解構(gòu)西方知識(shí)背景中對(duì)東歐非正式食物實(shí)踐的“解讀”，尋找到“正規(guī)和非正規(guī)食物經(jīng)濟(jì)作為交叉點(diǎn)”。

接下來(lái)的提問和討論環(huán)節(jié)相當(dāng)活躍，知識(shí)點(diǎn)也多元，當(dāng)然也有質(zhì)疑之聲。提問者的學(xué)科背景顯然與之前的更多元和多樣。

有的問題相當(dāng)深?yuàn)W，比如，有人問：“把城鄉(xiāng)作為二元分開有必要嗎？發(fā)生在城市住宅的知識(shí)生產(chǎn)為什么要出現(xiàn)在鄉(xiāng)村語(yǔ)境中”。有人問“為什么要在城鄉(xiāng)建構(gòu)這樣的知識(shí)體系？重點(diǎn)應(yīng)當(dāng)是知識(shí)在研究中如何被運(yùn)用。”有人說“這個(gè)問題應(yīng)該回到美國(guó)人類學(xué)的經(jīng)典研究中。”有人說“將科奈（Kornai）的學(xué)術(shù)當(dāng)作經(jīng)濟(jì)學(xué)來(lái)解讀具有片面性。”有人說“自產(chǎn)食蔬是對(duì)稀缺理論的挑釁和對(duì)抗”。有人問“自產(chǎn)食蔬是否會(huì)誕生代理公司、生態(tài)代理人，以及勞作者的代理”。有人說“可持續(xù)理論應(yīng)當(dāng)注重結(jié)果，而不是意向性的可持續(xù)”。有人說“土地稀缺，有多重規(guī)范的約束。”

當(dāng)然也有人意識(shí)到“自產(chǎn)食蔬”在自然教育、健身，以及社區(qū)凝聚力等方面有獨(dú)到的作用；而且應(yīng)當(dāng)成為“糧食戰(zhàn)略”的一部分。

大家對(duì)皮特的演講內(nèi)容表現(xiàn)出了高度的興趣，討論氣氛的濃烈，啟發(fā)了不同專業(yè)的學(xué)者對(duì)這一問題的思索，這些都十分難能可貴。有來(lái)自美國(guó)、加拿大、英國(guó)、南亞等國(guó)51位參加者。

筆者的問題是：疫情期間布拉格的“科維德城市種植”¹發(fā)揮了怎樣的作用？對(duì)疫情期間的食物短缺是否有改善？人們依然有互助行為嗎？但是，皮特沒有準(zhǔn)備，囑我稍后回復(fù)于我。

我個(gè)人以為，首先我對(duì)皮特的“知識(shí)建構(gòu)”的思路缺乏應(yīng)有的知識(shí)，在很多方面聽起來(lái)發(fā)生“困難”。其次，我對(duì)此設(shè)想也同樣有質(zhì)疑，說明我的腦洞沒打開；在我參與“自產(chǎn)食蔬”后有七方面的理論預(yù)設(shè)，包括：社會(huì)哲學(xué)、人文地理、天人關(guān)系、食物倫理、城鄉(xiāng)文化互補(bǔ)性、現(xiàn)代性局限等，顯然，與皮特的理論沒有交集在一起。總體上感覺皮特的理論限于傳統(tǒng)政治經(jīng)濟(jì)學(xué)，以及受東歐前社會(huì)主義理論影響較深。不過大家熱烈的討論還是給了我許多啟發(fā)。

皮特·杰立卡畢業(yè)于劍橋大學(xué)政治地理專業(yè)，從事該項(xiàng)目研究有15年以上的歷史。他曾長(zhǎng)期在英國(guó)開放大學(xué)執(zhí)教，2020年8月回到捷克。目前正在主持：“悄然的可持續(xù)發(fā)展空間：自我供給與共享”的研究項(xiàng)目。

特別說明的是，由于本人英文水平和專業(yè)背景的限制，內(nèi)中理解恐怕有誤，僅供大家參考。