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“‘自產(chǎn)食蔬’田野工作調(diào)查第一期培訓(xùn)班”

先后在貴州與桂林舉行

馬惠娣

2019年4月6日

由中國自然辯證法研究會(huì)批準(zhǔn)立項(xiàng)，并由休閑哲學(xué)專業(yè)委員會(huì)負(fù)責(zé)完成的“自產(chǎn)食蔬”(home grown food)國際合作項(xiàng)目第一期田野工作調(diào)查培訓(xùn)班，于2019年3月21-27日先后在貴州師范學(xué)院地理與資源學(xué)院與桂林旅游學(xué)院旅游休閑與管理學(xué)院成功舉行。

中國自然辯證法研究會(huì)副秘書長董春雨教授代表中國自然辯證法研究會(huì)到會(huì)并致辭，他通過“自由落體”的實(shí)驗(yàn)與假設(shè)原理，說明了“自產(chǎn)食蔬”國際合作所需的社會(huì)支持條件、人財(cái)物條件等。對于這一新的學(xué)科領(lǐng)域應(yīng)得到各界的關(guān)注與支持，中國自然辯證法研究會(huì)將以十分的學(xué)術(shù)熱誠推動(dòng)項(xiàng)目的進(jìn)程。

課題組成員，中國科協(xié)原書記處書記沈愛民因臨時(shí)有事未能親臨培訓(xùn)現(xiàn)場，不過寫來了兩份熱情洋溢的書面致辭，并對課題提出兩點(diǎn)建議：1.做實(shí)事，接地氣。不要高大上，不要玩概念。2.要符合國際規(guī)范，也要符合國情。

貴州師范學(xué)院副校長郭文、桂林旅游學(xué)院副校長林伯明均到會(huì)致辭，對這一國際合作項(xiàng)目給予了高度重視和大力支持。

貴州師范學(xué)院副校長郭文（前排左四）會(huì)見參加活動(dòng)的中外學(xué)者并參加研討

在培訓(xùn)班上，捷克共和國社會(huì)科學(xué)院社會(huì)學(xué)所所長托馬斯·科斯特萊基教授（Tomas Kostelecky）主講了：利用定量方法研究食品的自我供應(yīng)——捷克共和國為例（Doing research about food self-provisioning with the use of quantitative methods: experiences from the Czech Republic） 和“中產(chǎn)階級食品消費(fèi)的經(jīng)驗(yàn)和倫理問題”（The Middle Class’s Food Consumption and Ethical Issues）；英國開放大學(xué)皮特爾·杰立卡教授（Dr. Petr Jehlicka）主講了：“自產(chǎn)食蔬”：日常環(huán)境倫理與悄然的可持續(xù)（Home grown food, environmental ethics of everyday life and quiet sustainability）和“論農(nóng)民市場與糧食體制的轉(zhuǎn)型”（On farmers’markets and transformation of the food system）；休閑哲學(xué)專業(yè)委員會(huì)馬惠娣研究員主講了：“于光遠(yuǎn)‘旅游詞典綱要’的釋義及啟示”（The Explanation and Enlightenment of Yu Guangyuan's "Outline of Tourism Dictionary）和“鄉(xiāng)村文明的價(jià)值基礎(chǔ)——兼及古代中國自然觀”（Value Basis of Rural Civilization: Ancient Chinese View of Nature）；哈爾濱工業(yè)大學(xué)威海分校劉耳教授主講了“關(guān)于減少SPSS數(shù)據(jù)錄入誤差的程序及用法”（Procedure and Usage of Reducing Input Error of SPSS Data）和“詳解‘自產(chǎn)食蔬’問卷調(diào)查表的填答問題”（Explain the Questionnaire of "Home Grown Food"）；貴州省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳朱守亮高級農(nóng)藝師主講了：“貴州蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及對策研究”。

劉耳教授全程翻譯了兩位外賓的講座，其專業(yè)性、準(zhǔn)確性獲得了大家的好評，使培訓(xùn)效果獲得事半功倍的效果。

培訓(xùn)現(xiàn)場

??? ?在交流過程中，中國自然辯證法研究會(huì)副秘書長董春雨、遼寧師范大學(xué)馬克思主義學(xué)院教授、博導(dǎo)劉晨曄，都介紹了恩格斯《自然辯證法》一書，和中國自然辯證法研究會(huì)在傳播馬克思主義自然觀過程中所發(fā)揮的作用，得到了兩位國外學(xué)者的共鳴與共識。

這些講座讓學(xué)員們耳目一新。尤其兩位國外學(xué)者將“自產(chǎn)食蔬”與科學(xué)實(shí)證、人文闡釋、理論建構(gòu)與解構(gòu)保持在一個(gè)科學(xué)、合理的張力中，讓人們看到了“自產(chǎn)食蔬”現(xiàn)象背后，隱喻的建構(gòu)天人關(guān)系、提升生活品質(zhì)、價(jià)值觀念轉(zhuǎn)型、改善人文地理等方面的新理論、新方法，當(dāng)然，也包括建構(gòu)新型的環(huán)境倫理、重新認(rèn)識后現(xiàn)代對人的價(jià)值取向的影響等領(lǐng)域。

將“自產(chǎn)時(shí)蔬”（home grown food）這一社會(huì)現(xiàn)象作為一個(gè)學(xué)科對象加以研究在歐洲已有十余年的歷史。已在波蘭、捷克、匈牙利、克羅地亞等國開展國際合作，共同調(diào)查與研究這一新的社會(huì)人類學(xué)現(xiàn)象，并相繼提出了“悄然的可持續(xù)性”（quiet sustainability）、“日常物質(zhì)環(huán)境主義”（everyday material environmentalism）等理念。托馬斯·科斯特萊基教授和皮特爾·杰立卡博士是歐洲學(xué)者研究這個(gè)領(lǐng)域的先驅(qū)，提出了較為成熟的調(diào)查研究模式與方法，并從跨學(xué)科的視角對自然哲學(xué)、生態(tài)倫理、環(huán)境倫理、人文地理學(xué)、現(xiàn)代人類學(xué)、后現(xiàn)代性等學(xué)術(shù)思想做出了新的探索，對歐洲學(xué)界產(chǎn)生重要影響。

皮特爾博士說：中國文化傳統(tǒng)“天人合一”的理念正在回歸人的生活，并努力為可持續(xù)發(fā)展做貢獻(xiàn)。同時(shí)，作為十四億人口的大國參與這個(gè)項(xiàng)目的國際合作，有助于西方世界對當(dāng)代中國人民生活方式、休閑方式、環(huán)境意識等多方面問題的了解。他愿意為今后中國學(xué)者課題研究的成果向世界傳播做積極的推廣。

生態(tài)文明建設(shè)是中國政府治理國家的基本國策之一，關(guān)系到人民福祉，民族未來。“自產(chǎn)食蔬”則體現(xiàn)了公眾對國家戰(zhàn)略部署的呼應(yīng)與踐行。實(shí)際上，這兩者的理念完全一致，都主張人類要與自然和諧相處，它們相輔相成、相互依存，猶如江河與溪流的關(guān)系，“小中見大”、“大中蘊(yùn)小”。保護(hù)環(huán)境需要有宏觀思維，也需要落在實(shí)處，融入日常生活。同時(shí)，“自產(chǎn)食蔬”也很符合我們國家的傳統(tǒng)文化和生活習(xí)慣，是中國農(nóng)耕文明社會(huì)留下的精神財(cái)富，是對天人合一、和諧共生的悠久文化傳統(tǒng)的繼承。

當(dāng)今，面對資源約束趨緊、環(huán)境污染嚴(yán)重、生態(tài)系統(tǒng)退化的嚴(yán)峻形勢，在全民中樹立尊重自然、順應(yīng)自然、保護(hù)自然的生態(tài)文明理念，不僅需要技術(shù)進(jìn)步，和環(huán)境意識，也需要每個(gè)人、每個(gè)家庭、每個(gè)社區(qū)的身體力行。人們越來越清醒地認(rèn)識到，解決環(huán)境污染與生態(tài)失衡問題，不僅依靠發(fā)展經(jīng)濟(jì)，運(yùn)用法律手段，而且需要民眾的倫理信念。在我們的生活方式中與自然、生態(tài)、環(huán)境建立新型的倫理關(guān)系。

多年前，在歐美國家興起的“悄然的可持續(xù)性”、“日常生活環(huán)境倫理”，通過自產(chǎn)食蔬、素食、食物革命、垃圾分類、水循環(huán)利用、園藝小品、動(dòng)物保護(hù)、維護(hù)生物多樣性、減少使用塑料袋、騎車出行等行為方式承擔(dān)起“小我中的內(nèi)在價(jià)值”，讓主觀偏好靠近客觀義務(wù)。不僅悄然改變著生活方式，也正在形成“小我環(huán)境倫理”系統(tǒng)。

人類是世界上唯一的具有道德屬性的物種，除了人際倫理之外，建立起日常生活環(huán)境倫理是目前最需要，也是最緊迫的課題。遺憾的是，在我國至今基本處于理論空白。

在貴州師院校園菜地

?“‘自產(chǎn)食蔬’田野工作調(diào)查培訓(xùn)班”是中國學(xué)者與英國開放大學(xué)、捷克社會(huì)科學(xué)院聯(lián)合進(jìn)行的一項(xiàng)科研工作。問卷調(diào)查表由英國方面提供，問卷調(diào)查涉及三個(gè)部分：第一部分：半結(jié)構(gòu)化訪談（Part I? Questions for semi-structured interviews on food self-provisioning）第二部分：農(nóng)事（農(nóng)藝、園藝）方面的調(diào)查（Part II „The next block of questions concerns gardening.）第三部分：常規(guī)性問題（Part III Standard questions）。目前，中國有六所大學(xué)參與問卷調(diào)查工作。

調(diào)查范圍涉及中國東、西、南、北、中七個(gè)區(qū)域，包括中國西南部（貴州、廣西）、成都（作為正在崛起的超大城市）、山東威海（中部地區(qū)）、遼寧大連、長春（中國的北部區(qū)域）、北京、上海、香港（作為超大城市）。樣本數(shù)量1000份。調(diào)查對象為成年人，在不同性別、區(qū)域、人群中隨機(jī)并配比抽取。

培訓(xùn)期間大家分別“走訪田野工作現(xiàn)場”、“專題討論”、“學(xué)術(shù)沙龍”、考察了多個(gè)“自產(chǎn)食蔬”家庭。大家對“自產(chǎn)食蔬”的內(nèi)涵與外延有了進(jìn)一步的了解和理解。

在田間考察

培訓(xùn)期間，貴州師范學(xué)院地理與資源學(xué)院、桂林旅游學(xué)院旅游休閑與管理學(xué)院的領(lǐng)導(dǎo)全程參加了項(xiàng)目培訓(xùn)，并對這一新的學(xué)術(shù)領(lǐng)域的調(diào)查與研究充滿期待。兩個(gè)承辦單位在短時(shí)間內(nèi)高速、高效、高質(zhì)地組織了培訓(xùn)班的運(yùn)行。得到了與會(huì)中外嘉賓的高度贊許。

兩個(gè)學(xué)校接受培訓(xùn)的同學(xué)們與國內(nèi)外學(xué)者共同進(jìn)行了學(xué)術(shù)沙龍和“頭腦風(fēng)暴”的討論。展示了同學(xué)們開闊的知識面、強(qiáng)烈的求知欲、活躍的思維方式、良好的科學(xué)素養(yǎng)、積極的參與姿態(tài)、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)恼撧q能力。令中外學(xué)者刮目相看！

與桂旅休閑文化研究會(huì)同學(xué)合影

人民政協(xié)報(bào)·休閑版主編李寅峰，作為課題組成員全程參加，并即時(shí)發(fā)出了相關(guān)報(bào)道及學(xué)術(shù)評論。其他參與單位均派員出席，并認(rèn)真參加培訓(xùn)和反饋各種意見與建議，為下一階段工作獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策。

作為國際合作，雙方達(dá)成初步協(xié)議，下一輪培訓(xùn)將在捷克共和國社會(huì)科學(xué)研究院舉行。該項(xiàng)目將作為一個(gè)開放的體系，歡迎各位有志于此學(xué)科研究的學(xué)者、同仁共同參與。

研討會(huì)結(jié)束后，與會(huì)專家學(xué)者與貴州師范學(xué)院部分師生在一起