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在“自產(chǎn)食蔬”國際合作項目田野工作培訓(xùn)班上的致詞提綱

沈愛民

2019年3月12日

“自產(chǎn)食蔬”國際合作項目今天舉辦田野工作培訓(xùn)班，負(fù)責(zé)人馬惠娣邀請我參加，我感到很榮幸。我不是這個領(lǐng)域的專家，參加活動是個打醬油的，向大家學(xué)習(xí)吧。想說兩點(diǎn)想法。

一、這個課題有意思

我覺得，在科學(xué)上，有意思的領(lǐng)域和題目，通常也是有生命力的。這個課題有趣之處，可以從兩方面看。

第一，從組織形式看。

首先，這是自然辯證法研究會的國際交流課題。我長期負(fù)責(zé)研究和管理學(xué)會的工作。在我印象中，學(xué)會在國際學(xué)術(shù)交流歷史中，有著特殊的地位和作用。在科技發(fā)展的初期，比如16和17世紀(jì)，跨越國家、制度和民族的科學(xué)交流的實(shí)現(xiàn)，很大程度上依靠科技團(tuán)體的民間渠道。很多學(xué)會從成立之日起，就把國際科學(xué)交往作為主要職能之一。歐美學(xué)會在早期活動中，非常鼓勵外國科學(xué)家參加學(xué)會活動，并吸收為會員。學(xué)會的這一傳統(tǒng)至今仍發(fā)揮突出作用，絕大多數(shù)國際科技組織都是非政府性的。在國家的對外科技交往中，學(xué)會仍然是重要媒介和代表。中國學(xué)會這方面也做了很多工作，不過，仍然需要加強(qiáng)。

從具體組織模式看，這個課題組織模式也很好。中國自然辯證法研究會休閑哲學(xué)專業(yè)委員會與英國開放大學(xué)、捷克社會科學(xué)院社會學(xué)所共同組織，貴州師范學(xué)院、桂林旅游學(xué)院、遼寧師范大學(xué)、成都紡織高等專科學(xué)校和成都游憩環(huán)境設(shè)計技術(shù)研究院參加。

自產(chǎn)食蔬作為新的學(xué)術(shù)方向，涉及生活哲學(xué)、自然哲學(xué)、生態(tài)多樣性、環(huán)境倫理、資源循環(huán)、生活美學(xué)、休閑生活方式、閑暇時間利用等跨學(xué)科問題。新的學(xué)術(shù)觀點(diǎn)、科學(xué)思想的產(chǎn)生，往往出自學(xué)科、專業(yè)的交叉點(diǎn)。我們不同國家、不同高校和研究機(jī)構(gòu)、不同地域的專家學(xué)者共聚一堂，有利于聚集各方智慧，思想的碰撞和激活，產(chǎn)生創(chuàng)新思想。你有一個蘋果，我有一個蘋果，彼此交換，我們手里還是一個蘋果。你有一個思想，我有一個思想，彼此交換，我們就有了兩個思想。不僅如此，你有一個思想，我有一個思想，彼此碰撞，就有了第三個思想，以及第N個思想。很多好的東西都是交流、碰撞以及拼配出來的，比如茶，比如葡萄酒，學(xué)術(shù)活動也是。所以，這個課題的成果，令人期待。

第二，從課題內(nèi)容看

參與過馬惠娣女士的課題，她在許多有潛力的研究領(lǐng)域都卓有建樹。她的課題有個共性，都是在開始不被關(guān)注，而逐漸成為顯學(xué)。比如休閑學(xué)，我參加的時候，連這個學(xué)科名字都沒聽過，現(xiàn)在已經(jīng)引起廣泛關(guān)注。而馬惠娣女士是國內(nèi)這個領(lǐng)域的領(lǐng)軍人物之一。

這次的“自產(chǎn)食蔬”研究也是如此，我挺看好這個課題。

看起來都是小事，房前屋后種菜，不過，正如課題有關(guān)資料所言，這項研究是以小見大，以“微觀”鑄“宏觀”。

我國現(xiàn)在提出要大力推進(jìn)生態(tài)文明，這是個很宏大的概念。“自產(chǎn)食蔬”課題看起來很小，但是，兩者核心理念是完全一致的，都主張人類要與自然和諧相處，主張崇尚自然、順應(yīng)自然、保護(hù)自然。

我們有個毛病，喜歡提大口號，宏大理念，重大戰(zhàn)略，但經(jīng)常不能落地。我們保護(hù)環(huán)境，需要落在實(shí)處，也需要融入日常生活，倡導(dǎo)“日常物質(zhì)環(huán)境主義”。

北京市很多胡同，有個微花園項目，與我們這個課題相近，也是倡導(dǎo)胡同居民，在房前屋后種花，建設(shè)微型花園。

我女兒有個小團(tuán)體，每個星期限制自己產(chǎn)生垃圾的數(shù)量，比如不能超過多少。她們一個星期的限額，差不多趕上我一個星期的了，我也要學(xué)習(xí)改進(jìn)。我女兒公司晚上有免費(fèi)晚餐，但是用快餐盒裝好的，大家?guī)Щ丶摇Ｎ遗畠簽榱藴p少包裝，不吃公司免費(fèi)提供的晚餐，自己回家做一點(diǎn)。

“自產(chǎn)食蔬”項目其實(shí)符合我們國家的傳統(tǒng)文化和生活習(xí)慣。我的朋友，只要在郊區(qū)有院子，都種植蔬菜。我成長過程中，我們家一直搬家，無論搬到哪里，我的母親一直養(yǎng)雞種菜，我父親都種樹種花。

“自產(chǎn)食蔬”的特征，是自產(chǎn)自食，不售賣，可贈予親朋好友。福建惠安小鎮(zhèn)，物業(yè)特地為業(yè)主提供可供自己開墾的菜地，讓業(yè)主培育果蔬，收獲蔬菜水果放在社區(qū)中心廣場，居民隨便拿，拿多少都可以，不要錢。有剛來的居民會拿很多，居民說，不要緊，時間長了就不會了。

這話好：“不妨讓我們先從最基本的食物開始，用負(fù)責(zé)的態(tài)度為改善一個脆弱地球環(huán)境作一點(diǎn)微薄的努力，去改變我們的不良習(xí)慣，相信這些微小的舉措，對于自我的身心健康，以及整個地球及人類社會的持續(xù)發(fā)展，都具有不可低估的作用。”

我們需要倡導(dǎo)這些理念，是我們保護(hù)環(huán)境和生態(tài)，成為日常的自覺行為。

二、如何做好這個課題

有兩點(diǎn)建議：

1.做實(shí)事，接地氣。

不要高大上，不要玩兒概念，不要動不動說文化。中國什么都可以扯上文化，酒文化，茶文化，打麻將也是文化。文化搭臺，經(jīng)濟(jì)唱戲。其實(shí)有句話，叫做最厲害的破壞，都是以“文化”之名。其實(shí)文化是好話題，現(xiàn)在，不但生態(tài)環(huán)境水土流失嚴(yán)重，文化水土流失也很嚴(yán)重，都沒什么文化。

這次是田野調(diào)查培訓(xùn)班。多年以來，那些走在田埂上的學(xué)者，是我一直尊敬的真正學(xué)者。

《江村經(jīng)濟(jì)》，是費(fèi)孝通的倫敦大學(xué)的博士論文。雖然是博士論文，但是不晦澀，很樸素，很細(xì)膩，很多人拿到后是一口氣上讀完。他做了深入鄉(xiāng)村調(diào)查，對 農(nóng)民的消費(fèi)、生產(chǎn)、分配和交易等，做了詳盡的資料和客觀系統(tǒng)的描述。有專家認(rèn)為，這部書“是人類學(xué)實(shí)地調(diào)查和理論工作發(fā)展中的一個里程碑。”

中國的農(nóng)民農(nóng)村改革，我認(rèn)識一大批學(xué)者，包括年輕人，在做腳踏實(shí)地的研究。他們不在意發(fā)表論文，不在意評定職稱，大部分時間不在辦公室里，不在會議上，而是在田間地頭。他們也不搞投資，引進(jìn)項目。他們也不怎么提鄉(xiāng)村建設(shè)，不怎么說農(nóng)村經(jīng)濟(jì)組織創(chuàng)新和制度創(chuàng)新這些大詞。他們直接和農(nóng)民商量，說的都是非常具體的事情。你沒錢買化肥？那咱們成立個互助組，大家湊錢多買一些，價格能便宜幾十塊。想種藥材找不到錢？那這樣吧，我們出1000元，不要利息和收益，你們每家出100元作為一股，成立合作組。在我的眼里，這些學(xué)者，都是中國發(fā)展的真正脊梁。

2.要符合國際規(guī)范，也要符合國情

舉個國情例子。廣東有個建筑師，他的事務(wù)所負(fù)責(zé)規(guī)劃他母親居住的小區(qū)，在中心大樹下種了一圈玫瑰。很美麗，很好看。可是，過了不久，有幾棵玫瑰就被居民拔掉了，種上了菜。再過幾天，全部玫瑰花都成了菜。而最早拔花種菜的，正是這位建筑師的母親。

回到我們的課題，調(diào)查問卷很細(xì)致，很科學(xué)，有助于后期整理分析。不過，似乎不夠中國化，被調(diào)查者的思維和語言習(xí)慣可能會受影響。我沒有看到現(xiàn)在翻譯的調(diào)查問卷，看到一份過去的，應(yīng)該是臨時翻譯沒有加工的。

其中有些詞匯不一定合適。比如，具體種植了什么？表單上有無核小葡萄干、李子、酸櫻桃……，應(yīng)該選擇適合我國，適合貴州的蔬菜水果品種。還比如，你是園丁會的成員嗎？應(yīng)改成，你是農(nóng)村專業(yè)技術(shù)協(xié)會、農(nóng)民專業(yè)合作社的成員嗎？

包括調(diào)查表的翻譯，應(yīng)該翻成通俗易懂的白話。比如，不使用任何鐵氧體的肥料？看不懂。只使用工業(yè)生產(chǎn)的肥料？直接說化肥吧。土壤耕作方式？用于生長食物的土地的使用范圍？調(diào)查表的翻譯，不僅是翻譯問題，其實(shí)也是一種適合國情的課題資料研究內(nèi)容。

否則，直接影響填表積極性、準(zhǔn)確性和回收率。當(dāng)然，這些可能已經(jīng)都考慮到了。

提到回收率，這里還有一個國情，樣本量。根據(jù)我過去組織課題的經(jīng)驗(yàn)，回收是個重要問題，回收率低，是調(diào)查中的常見現(xiàn)象。必須保證一定的樣本量。在中國公眾素養(yǎng)調(diào)查樣本量是6萬份，而在美國當(dāng)年米勒只用2千。看具體情況，但是顯然不宜太少，否則缺乏統(tǒng)計學(xué)意義。應(yīng)該采取一些措施，保證問卷回收率。

這些意見供參考。謝謝大家。